\documentclass[a4pape]{article}

\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
\usepackage{multicol}
\usepackage{multirow}

\usepackage{xepersian}
\settextfont{Yas}
\setdigitfont{Yas}
\newcommand{\Lbrace}{\left \lbrace}
\newcommand{\Rbrace}{\right \rbrace}
\newcommand{\dd}{\mathrm{d} \, x}
\title{رسم جدول در لاتک}
\author{علی الف}
\date{}
\begin{document}
\begin{center}
\begin{table}
	\begin{tabular}{|r|c|c|c|}
		\hline
سوالات درس جبر و احتمال & رشته‌ی ریاضی فیزیک & ساعت شروع: 8:00 & مدت امتحان: 80 دقیقه\\
\hline
نام و نام خانوادگی: & سال سوم آموزش متوسطه & تاریخ امتحان 1396/02/02 & تعداد صفحه: 2 \\
\hline
استفاده از ماشین حساب ساده بلامانع است &  
\multicolumn{2}{|c|}{دبیرستان ..... ناحیه ... اهواز} & 
نام دبیر: .....\\
\cline{1-4}

\end{tabular}
\end{table}
\end{center}
\begin{center}
\begin{table}
		\begin{tabular}{|c|p{12cm}|p{1.5cm}|}
			\hline
			ردیف & \hspace{5cm}سوالات (پاسخ نامه دارد) & \hspace{0.5cm}بارم\\
\noalign{\hrule height 4pt}
			
			1 & در هر مورد نوع استدلال را مشخص کنید.
			\begin{itemize}
				\item روش نتیجه گیری بر اساس حقایقی که درستی آنها را پذیرفته‌ایم.
				\item روش نتیجه‌گیری کلی بر مبنای مجموعه‌ی محدودی از مشاهدات است.
				\item روش اثباتی که در آن با استفاده از درستی حکم به یک رابطه‌ی بدیهی با فرض مساله می‌رسیم. 
			\end{itemize}
			&  1/5
			\\
\hline
		\end{tabular}
\end{table}
\end{center}
\end{document}