\documentclass[a4paper,14pt,oneside]{book}
\usepackage{amssymb,amsmath,amsthm}
\usepackage{tcolorbox}
\usepackage[pagebackref=true, colorlinks, linkcolor=blue, citecolor=magenta, urlcolor=cyan] {hyperref}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{B Nazanin}
\setlatintextfont{Times New Roman}

\SepMark{-}
\tcbuselibrary{theorems,breakable}
\theoremstyle{definition}
\newtcbtheorem[number within = chapter]{definition}{تعریف}{breakable,pad at break*=2mm,colback=green!5!white,colframe=green!40!black,fonttitle=\bfseries,}{def}
\begin{document}

\chapter{مقدمه}
در این فصل\LTRfootnote{chapter} به معرفی گراف و انواع آن می‌پردازیم.


\section{گراف} 
\begin{definition}{گراف \LTRfootnote{Graph}}{graph}
گرافی با $n$ راس به صورت زیر تعریف می‌شود.
$$
G = (V, E)
$$
\index{رئوس گراف}
\index{یال}
 که در آن $G$ یک گراف، $V$ مجموعه‌ی رئوس و $E$ مولتی مجموعه‌ی یال‌ها\LTRfootnote{Edge} می‌باشد که به صورت زیر می‌باشند:
 
$$
V = \{ v_1, v_2, ..., v_n \}
$$
$$
E = \{ \{v_i, v_j\}, ...,\{v_t, v_s\} \}
$$
\end{definition}
 
\end{document}