\documentclass[11pt, openany]{book}
\usepackage{xepersian}
\settextfont[ BoldFont={IRLotusBold.ttf}, BoldItalicFont={IRLotusBold.ttf}, ItalicFont={IRLotusIranic.ttf}, Scale=1.2]{IRLotus.ttf}

\begin{document}

در این فصل به معرفی نماد  \textit{مجموعه} می‌پردازیم. عدد $ 0 $، $ \textbf{0} $، $ \bf{0} $



\end{document}