\documentclass{book}
\usepackage{graphicx}

\usepackage{amsmath}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{amsthm}
\usepackage{mathtools}
\usepackage{mathabx}
\usepackage{multirow}

\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1]{XB Zar}
\setlatintextfont[Scale=1]{Times New Roman}
\setdigitfont[Scale=1]{XB Zar}
\defpersianfont\nazanin[Scale=.5]{XB Zar}

\begin{document}

\begin{table}[!ht]
\centering
{
  \centering
  \caption{ ماتریس تصمیم برای معیار‌های اقتصادی}  \label{t7}
\small{
\begin{latin}
\begin{tabular}{|p{0.1\linewidth}|p{0.6\linewidth}|}
    \hline 
     CR & \multicolumn{4}{c|}{Economical criteria}\\ \hline
     & \multicolumn{4}{c|}{EC1} &\multicolumn{4}{c|}{EC2} & \multicolumn{4}{c|}{EC3}&\multicolumn{4}{c|}{EC4}\\\hline
     
    
    
    
    
    \\ \hline
          \end{latin}
   \end{tabular}}}
 
\end{table}
\end{document}